Gospodarstwo Rainha należy do rodziny Carvalho Diaz od 1890 roku. Na plantacjach owoce kawy zbierane są ręcznie, ponieważ teren jest bardzo górzysty i nie da się tego zrobić mechanicznie. Gospodarstwo położone jest na wysokości 1100-1500 metrów nad poziomem morza, średnie roczne opady wynoszą 1800-2000 mm, a temperatura otoczenia wynosi 19 stopni Celsjusza - są to idealne warunki do uprawy kawy. Gospodarstwo Rainha produkuje odmianę Yellow Bourbon, która słynie z doskonałej jakości. W tym regionie rosną drzewa kawowe odmiany „Bourbon”, których wiek sięga nawet 108 lat.